11月9日はみんなでパン作りをしました。毎回いろいろなパンを作ってます。

毎月第二水曜日はパン作りの先生に来ていただいて、色々なパンの作り方を教えていただいています。

今月作ったパンはエッグバンズとカントリークッペ

今月作り方を教えていただいたパンはエッグバンズとカントリークッペでした。

パン生地から作るので、生地を発酵させたりとか時間がかかりますがとってもやりがいがあります。

右はカントリークッペ、左がエッグバンズです。

エッグバンズとは

パン生地をハムよりも一回り大きくして、その上にハムを乗せて、あからかじめ作っていおいた種(中身)をのせます。

種は、ミックスベジタブルとゆで卵とマヨネーズを和えたものです。

それを巾着のように上のほうで包んでオーブンで12分くらい焼きます。とってもいい香りがしてきます。

カントリークッペとは

さきほどのエッグバンズとは違い、ちょっと硬めの生地を丸めて、上の方に十字にナイフで切れ目を入れて焼きます。こちらはオーブンで20分くらい。焼き上がりもこんがりと硬めです。事業所内はパンのいい香りでいっぱいになりました。

みんなでお昼ごはんにいただきました。

この日のお昼はみんなで作ったエッグバンズとカントリークッペが主食です。

とっても美味しくいただきました。ありがとうございます。

見学・体験はいつでも、受け付けています。

連絡先はこちら

電話:011-769-0890(川合)

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